Chips de Pita al Orégano

Triángulos de pan crujiente que chasquean con cada bocado. Su superficie mate, salpicada de hierbas secas y sal, desprende un aroma irresistible a pan tostado y aceite de oliva.

• Preparación: 10 min
• Cocción: 12 min
• Dificultad: Fácil
• Calorías: 401
• Proteínas: 8 g
• Carbohidratos: 51 g
• Grasas: 17 g

Ingredientes

• 4 piece Pan pita ( cortado en triángulos )
• 4 tbsp Aceite de oliva virgen extra
• 1 piece Ajo ( finamente picado )
• 1 tbsp Orégano
• 1 tsp Paprika dulce
• 1 pinch Flor de sal

Instrucciones

1. Preparación del horno

   Precalienta el horno a 180°C. El calor debe estar bien distribuido para asegurar que el pan se deshidrate y se dore de manera uniforme.

2. Corte del pan

   Abre los panes pita por la mitad a lo largo de su grosor para obtener discos finos. Corta cada disco en ocho triángulos regulares usando un cuchillo bien afilado.

3. Sazonado

   En un cuenco, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el orégano y el pimentón. Pincela la cara interna de los triángulos; el pan debe quedar bien impregnado pero sin llegar a empaparse en exceso.

4. Horneado y secado

   Extiende los triángulos en una bandeja con el lado aceitado hacia arriba, evitando que se encabalguen. Hornea hasta que los bordes tomen color y el centro esté rígido y quebradizo.

Consejos del chef

• No amontones los trozos en la bandeja; el aire necesita circular libremente entre los triángulos para que queden perfectamente secos.
• Vigila de cerca el tramo final del horneado: pasan de un dorado apetecible a quemarse en menos de un minuto.

Conservación

Consérvalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Si llegan a ablandarse, dales un golpe de calor en el horno durante 2 minutos.