Chips de Pita al Orégano
Ingredientes
- 4 ud.Pan pita (cortado en triángulos)
- 4 cda.Aceite de oliva virgen extra
- 1 ud.Ajo (finamente picado)
- 1 cda.Orégano
- 1 cdta.Paprika dulce
- 1 pizcaFlor de sal
Preparación
Triángulos de pan crujiente que chasquean con cada bocado. Su superficie mate, salpicada de hierbas secas y sal, desprende un aroma irresistible a pan tostado y aceite de oliva.
- 1
Precalienta el horno a 180°C. El calor debe estar bien distribuido para asegurar que el pan se deshidrate y se dore de manera uniforme.
- 2
Abre los panes pita por la mitad a lo largo de su grosor para obtener discos finos. Corta cada disco en ocho triángulos regulares usando un cuchillo bien afilado.
- 3
En un cuenco, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el orégano y el pimentón. Pincela la cara interna de los triángulos; el pan debe quedar bien impregnado pero sin llegar a empaparse en exceso.
- 4
Extiende los triángulos en una bandeja con el lado aceitado hacia arriba, evitando que se encabalguen. Hornea hasta que los bordes tomen color y el centro esté rígido y quebradizo.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar bien este plato?
- No amontones los trozos en la bandeja; el aire necesita circular libremente entre los triángulos para que queden perfectamente secos.
- Vigila de cerca el tramo final del horneado: pasan de un dorado apetecible a quemarse en menos de un minuto.
¿Cuánto tiempo se conserva este plato?
Consérvalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Si llegan a ablandarse, dales un golpe de calor en el horno durante 2 minutos.
