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Chili de pavo con frijoles negros

Chili de pavo con frijoles negros

Un chili a fuego lento con pavo picado magro, frijoles negros, pimientos y tomate, aromático con comino y pimentón ahumado, sin picar. Con un poco de arroz integral y una cucharada de yogur.

55 min
en total
4
personas
579
calorías por ración

Por ración

52 g
Proteínas
69 g
Hidratos
9 g
Grasas

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Ingredientes

4
  • 600 g
    Carne de pavo
  • 400 g
    Frijoles negros cocidos
  • 150 g
    Cebolla
  • 150 g
    Pimiento rojo
  • 150 g
    Pimiento verde
  • 800 g
    Tomate triturado en conserva
  • 30 g
    Concentrado de tomate
  • 3 diente
    Ajo
  • 10 ml
    Aceite de colza
  • 2 cdta.
    Comino molido
  • 1 cdta.
    Pimentón ahumado
  • 1 cdta.
    Orégano seco
  • 160 g
    Arroz integral
  • 150 g
    Yogur natural 0 %
  • 10 g
    Cilantro fresco
  • 1 ud.
    Lima
  • 0,5 cdta.
    Sal

Alérgenos

leche
Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/4

  1. Cuece el arroz integral según el paquete. En una cazuela, sofríe la cebolla y los pimientos en dados 5 minutos con el aceite.

  2. Añade el pavo picado y el ajo, desmenúzalo y dóralo 5 minutos. Incorpora el comino, el pimentón ahumado, el orégano y el concentrado de tomate.

  3. Agrega el tomate triturado y los frijoles escurridos, sala ligeramente y cuece tapado 25 minutos.

  4. Sirve sobre el arroz con una cucharada de yogur, cilantro y un gajo de lima.

Consejos del chef

  • •Al día siguiente está aún más rico y se congela muy bien.

Conservación

Se conserva 3 días en la nevera en un recipiente hermético. Recaliéntalo a fuego suave hasta que esté bien caliente por dentro.

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