Æggekage, tortilla danesa con patatas

Name: Æggekage, tortilla danesa con patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 ud. Huevo; 100 ml Leche semidesnatada; 600 g Patata; 1 ud. Cebolla; 1 cda. Aceite de colza; 150 g Espinaca; 3 ud. Tomate redondo; 20 g Cebollino fresco; 0,5 cdta. Sal; 1 pizca Pimienta negra molida; 150 g Rábano; 240 g Pan de centeno y trigo; 1 cda. Mostaza

La æggekage, gran tortilla danesa hecha a fuego lento, aquí vegetariana con patatas, espinacas, tomate y mucho cebollino, servida con pan de centeno, rabanitos y mostaza.

40 min

en total

personas

526

calorías por ración

Por ración

25 g
Proteínas: 66 g
Hidratos: 16 g
Grasas

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Ingredientes

8 ud.
Huevo
100 ml
Leche semidesnatada
600 g
Patata
1 ud.
Cebolla
1 cda.
Aceite de colza
150 g
Espinaca
3 ud.
Tomate redondo
20 g
Cebollino fresco
0,5 cdta.
Sal
1 pizca
Pimienta negra molida
150 g
Rábano
240 g
Pan de centeno y trigo
1 cda.
Mostaza

Alérgenos

huevoslecheglutenmostaza

Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/3

Cuece las patatas en dados 8 minutos, escúrrelas y dóralas con la cebolla en el aceite; añade las espinacas para que se ablanden.
Bate los huevos con la leche, sal y pimienta, viértelos en la sartén y deja cuajar 10–12 minutos a fuego suave y tapado.
Cubre con gajos de tomate y cebollino picado, corta en porciones y sirve con pan de centeno, rabanitos y mostaza.