Lagerfeuer-S'mores

Ein heißer, fluffig gerösteter Marshmallow, der auf einem Stück zartschmelzender Schokolade zwischen zwei knusprigen Keksen zergeht. Karamellisierter Zucker und flüssige Schokolade verwöhnen bei jedem Bissen den Gaumen.

• Vorbereitung: 5 min
• Kochen: 5 min
• Schwierigkeit: Einfach
• Kalorien: 399
• Proteine: 6 g
• Kohlenhydrate: 70 g
• Fett: 12 g

Zutaten

• 8 piece Marshmallow ( im Ganzen )
• 100 g Vollmilchschokolade ( in Stückchen )
• 16 piece Graham-Cracker

Anleitung

1. Vorbereitung der Basis

   Die Schokolade in Stücke brechen. Jeweils ein Schokoladenquadrat auf eine Kekshälfte legen. Platziere die Kekse in der Nähe der Wärmequelle, damit die Schokolade bereits leicht anzuschmelzen beginnt.

2. Marshmallows rösten

   Einen Marshmallow aufspießen und über die Flamme oder die Grillglut halten. Der Marshmallow sollte sich langsam aufblähen, eine goldbraune Farbe annehmen und im Inneren wunderbar klebrig werden, ohne zu verbrennen.

3. Das Schichten

   Den heißen Marshmallow direkt auf die Schokolade setzen. Mit einem zweiten Keks abdecken und vorsichtig, aber bestimmt zusammendrücken. Durch die Resthitze des Marshmallows schmilzt die Schokolade fertig, bis sie an den Seiten leicht herausquillt.

Chef-Tipps

• Halte den Marshmallow nicht direkt in die offene Flamme; nutze lieber die Strahlungshitze der Glut, damit er bis zum Kern gleichmäßig weich wird.
• Falls gerade kein Lagerfeuer brennt, kannst du die S'mores für etwa 30 Sekunden unter den Backofengrill legen – behalte sie dabei aber fest im Blick, da sie sehr schnell verbrennen.

Lagerung

Sofort genießen. Die Kekse werden durch den Kontakt mit dem heißen, feuchten Marshmallow sehr schnell weich und verlieren ihren Knusper-Faktor.