Hakkebøf – dänisches Hacksteak mit Schmorzwiebeln

Name: Hakkebøf – dänisches Hacksteak mit Schmorzwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Rinderhackfleisch (15 % Fett); 250 g Rinderhackfleisch (5 % Fett); 0,5 TL Salz; 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Stk. Zwiebel; 10 g Butter; 1 EL Rapsöl; 300 ml Rinderbrühe; 15 g Mehl; 800 g Kartoffel; 200 g Erbsen; 200 g Karotte; 200 g Rote Bete; 2 EL Essig

Gebratene Hacksteaks unter weichen Zwiebeln und Soße, dazu Kartoffeln, Erbsen und Möhren und eingelegte Rote Bete: Dänemarks schnelles, ehrliches Abendessen.

45 min

insgesamt

Personen

568

Kalorien pro Portion

Pro Portion

37 g
Protein: 54 g
Kohlenhydrate: 19 g
Fett

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Zutaten

250 g
Rinderhackfleisch (15 % Fett)
250 g
Rinderhackfleisch (5 % Fett)
0,5 TL
Salz
1 Prise
Gemahlener schwarzer Pfeffer
3 Stk.
Zwiebel
10 g
Butter
1 EL
Rapsöl
300 ml
Rinderbrühe
15 g
Mehl
800 g
Kartoffel
200 g
Erbsen
200 g
Karotte
200 g
Rote Bete
2 EL
Essig

Allergene

milchGluten

KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/3

Rote Bete kochen, in Scheiben schneiden und mit Essig beträufeln. Kartoffeln kochen, dann Erbsen und Möhren.
Aus Hack, Salz und Pfeffer 4 Steaks formen. Pro Seite 3–4 Minuten im Öl braten und warm halten.
Zwiebelstreifen 10 Minuten in der Butter weich schmoren, Mehl darüberstäuben, Brühe angießen und andicken lassen. Steaks mit den Zwiebeln servieren.