Hähnchenpfanne mit Gemüse

Name: Hähnchenpfanne mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 600 g Hühnerbrust; 1 Stk. Rote Paprika; 1 Stk. Gelbe Paprika; 300 g Zucchini; 300 g Brokkoli; 200 g Champignon; 1 Stk. Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 20 ml Rapsöl; 2 TL Edelsüß-Paprika; 150 ml Geflügelbrühe; 100 ml Halbfett-Sahne; 240 g Vollkornreis; 10 g Glatte Petersilie; 0,3 TL Salz; 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer

Die schnelle Feierabendpfanne: Hähnchenbrust mit Paprika, Zucchini, Brokkoli und Champignons in leichter Paprika-Rahmsoße, dazu Naturreis.

50 min

insgesamt

Personen

579

Kalorien pro Portion

Pro Portion

42 g
Protein: 55 g
Kohlenhydrate: 18 g
Fett

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Zutaten

600 g
Hühnerbrust
1 Stk.
Rote Paprika
1 Stk.
Gelbe Paprika
300 g
Zucchini
300 g
Brokkoli
200 g
Champignon
1 Stk.
Zwiebel
2 Zehe
Knoblauch
20 ml
Rapsöl
2 TL
Edelsüß-Paprika
150 ml
Geflügelbrühe
100 ml
Halbfett-Sahne
240 g
Vollkornreis
10 g
Glatte Petersilie
0,3 TL
Salz
1 Prise
Gemahlener schwarzer Pfeffer

Allergene

milch

KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/4

Naturreis nach Packungsangabe kochen. Hähnchen in Streifen, Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
Hähnchen im heißen Öl 5 Minuten rundum anbraten und herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Brokkoli 5 Minuten braten, dann Zucchini und Pilze 3 Minuten mitbraten.
Paprikapulver darüberstäuben, mit Brühe und Sahne ablöschen, Hähnchen zurückgeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie darüberstreuen und mit dem Reis servieren.