Frittierter Hähnchen-Avocado-Wrap

Knusprige Hähnchenstücke, perfekt goldbraun, eingewickelt in eine weiche Tortilla mit cremiger Avocado, schmelzendem Cheddar und frischem Gemüse.

• Vorbereitung: 20 min
• Kochen: 30 min
• Schwierigkeit: Mittel
• Kalorien: 506
• Proteine: 21 g
• Kohlenhydrate: 50 g
• Fett: 23 g

Zutaten

• 200 g Hähnchenoberkeule
• 1 piece Ei
• 75 g Fettarme Milch
• 75 g Weizenmehl
• 0.5 tsp Edelsüß-Paprika
• 0.5 tsp Knoblauchpulver
• 4 piece Soft-Tortilla
• 1 piece Avocado
• 8 g Cheddar Käse
• 150 g Fromage blanc
• 1 piece Rundtomate
• 50 g Grüner Salat
• 0.5 piece Zitrone
• 0.2 g Koriander

Anleitung

1. Frittiertes Hähnchen vorbereiten

   Schneiden Sie die Hähnchenbrust in gleich große Stücke. Mischen Sie in einer Schüssel das Ei und die Milch. In einer anderen Schüssel vermischen Sie das Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Tauchen Sie die Hähnchenstücke in die Eimischung und panieren Sie sie dann mit Mehl. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun und knusprig sind.

2. Avocadocreme zubereiten

   Zerdrücken Sie die Avocado in einer Schüssel. Fügen Sie den Frischkäse, gehackten Koriander, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie, bis es glatt ist.

3. Wraps zusammenstellen

   Verteilen Sie großzügig die Avocadocreme auf jeder Tortilla. Fügen Sie Tomatenwürfel, einige Salatblätter, frittierte Hähnchenstücke und Käsescheiben hinzu. Rollen Sie jeden Wrap fest ein.

Chef-Tipps

• Überfüllen Sie die Wraps nicht, da dies das Rollen erschwert.
• Für zusätzlichen Crunch fügen Sie dünn geschnittene rote Zwiebeln hinzu.
• Verwenden Sie reife Avocados für eine glattere Creme.

Lagerung

Sofort verzehren. Reste können 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt und kalt gegessen werden.