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Flygande Jacob – schwedischer Hähnchen-Bananen-Auflauf

Flygande Jacob – schwedischer Hähnchen-Bananen-Auflauf

Schwedens Kultauflauf aus den 70ern: Hähnchen und Banane unter cremiger Chili-Curry-Soße mit knusprigem Speck und Erdnüssen – leichter und mit Naturreis und Salat.

40 min
insgesamt
4
Personen
639
Kalorien pro Portion

Pro Portion

45 g
Protein
66 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett

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Zutaten

4
  • 600 g
    Hühnerbrust
  • 2 Stk.
    Banane
  • 40 g
    Erdnuss
  • 60 g
    Back Bacon
  • 120 g
    Crème fraîche
  • 100 ml
    Fettarme Milch
  • 40 g
    Ketchup
  • 1 EL
    Rote Chilisauce
  • 1 TL
    Currypulver
  • 240 g
    Vollkornreis
  • 150 g
    Grüner Salat
  • 2 Stk.
    Rundtomate
  • 0,5 Stk.
    Gurke
  • 0,3 TL
    Salz

Allergene

Erdnüssemilch
KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/3

  1. Naturreis aufsetzen. Hähnchenstücke in eine Form legen, leicht salzen und mit Bananenscheiben belegen.

  2. Crème fraîche, Milch, Ketchup, Chilisoße und Curry verrühren, darübergießen und 20–25 Minuten bei 225 °C backen.

  3. Inzwischen Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten und hacken; mit den Erdnüssen darüberstreuen. Mit Reis und Salat servieren.

Profi-Tipps

  • •Der Name erinnert an den Erfinder Ove Jacobsson, der in der Luftfracht arbeitete.

Aufbewahrung

Hält sich luftdicht verschlossen 3 Tage im Kühlschrank. Sanft erwärmen, bis alles durch und durch heiß ist.

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