Einfache Crêpes
Zutaten
- 300 gWeizenmehl
- 600 gFettarme Milch
- 3 Stk.Ei
- 10 gSonnenblumenöl
- 50 gGesalzene Butter (geschmolzen)
- 50 gHelles Bier
- 40 gHagelzucker
Zubereitung
Ein glatter und flüssiger Teig, der sich leicht in der heißen Pfanne verteilt. Die Crêpes werden schnell goldbraun und bilden eine leicht knusprige Oberfläche mit einem weichen Kern. Das Aroma von geschmolzener Butter und Bier vermischt sich mit dem sanften Duft von gebackenem Mehl.
- 1
Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel. Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und schlagen Sie, um eine glatte Mischung ohne Klumpen zu erzielen.
- 2
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie kräftig. Dann das Bier einarbeiten, um den Teig zu lockern.
- 3
Zucker und Sonnenblumenöl in den Teig einarbeiten. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
- 4
Erhitzen Sie eine Crêpe-Pfanne und fetten Sie sie leicht mit Butter ein. Gießen Sie eine Kelle Teig hinein und verteilen Sie ihn schnell. Jede Crêpe auf beiden Seiten goldbraun backen.
Häufige Fragen
Wie gelingt dieses Gericht?
- Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten ruhen, damit das Mehl die Flüssigkeit vollständig aufnehmen kann.
- Verwenden Sie eine Antihaftpfanne, um zu verhindern, dass die Crêpes kleben.
- Wenn der Teig zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Bier hinzu, um ihn zu lockern.
Wie lange ist dieses Gericht haltbar?
Crêpes können 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie in einer Pfanne oder Mikrowelle.
