Svensk kålbudding

Lag af brunet hvidkål og hakket kød i ovnen – billig og mættende svensk husmandskost med kogte kartofler og tyttebær (eller ribsgelé).

Instruktioner

1. Snit kålen, og brun den i smørret med siruppen i 10 minutter under omrøring. Hæld halvdelen af fonden på.

2. Lad rasp trække i mælken, og bland med farsen, ægget, hakket løg, salt og peber.

3. Læg kål og fars lagvis i et fad, og slut af med kål. Hæld resten af fonden over, og bag i 50 minutter ved 200 °C. Server med kartofler og tyttebær.

Kokketips

• Læg bagepapir over, hvis kålen tager farve for hurtigt.

Opbevaring

Kan holde sig 3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Genopvarm forsigtigt, til det er gennemvarmt.