Simret kabochagræskar med kylling (Kabocha to tori no nimono)

Name: Simret kabochagræskar med kylling (Kabocha to tori no nimono)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanske opskrifter
Ingredients: 600 g Kabochagræskar; 300 g Kyllingelår; 350 ml Vand; 3 g Kombutang; 7,5 g Bonitoflager; 40 ml Soyasauce; 30 ml Mirin; 6 g Sukker; 15 ml Sake; 300 g Pak choi; 260 g Japanske kortkornede ris (Koshihikari)

Sødt, melet kabochagræskar og kyllingelår simret i sød-salt dashi, med pak choi og ris – en efterårsfavorit.

35 min

i alt

personer

440

kalorier pr. portion

I én portion

22 g
Proteiner: 58 g
Kulhydrater: 11 g
Fedt

Passer denne ret til dig?

Vægttab, diabetes, forhøjet blodtryk, kolesterol: Fortæl os, hvad der gælder for dig, så tjekker vi retten.

Gratis, ingen konto nødvendig

Ingredienser

600 g
Kabochagræskar
300 g
Kyllingelår
350 ml
Vand
3 g
Kombutang
7,5 g
Bonitoflager
40 ml
Soyasauce
30 ml
Mirin
6 g
Sukker
15 ml
Sake
300 g
Pak choi
260 g
Japanske kortkornede ris (Koshihikari)

Allergener

fisksojagluten

MadlavningstilstandSe trinene i stor størrelse, ét ad gangen, med timere.

Instruktioner

0/3

Kog dashi. Fjern kernerne fra græskarret, skær det i stykker og skræl det pletvis; skær kyllingen i mundrette stykker.
Brun kyllingen i en tør gryde, tilsæt dashi, sake, sukker og mirin og læg græskarret i med skrællen nedad. Simr under låg i 8 minutter, tilsæt soja og simr 7 minutter mere.
Blancher og pres pak choi og top med fortyndet soja og bonitoflager. Server med ris.