Risskål med kylling, æg og masser af grønt (Oyakodon)

Name: Risskål med kylling, æg og masser af grønt (Oyakodon)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 300 g Kyllingelår; 6 stk Æg; 250 g Løg; 80 g Shiitake; 15 g Mitsuba; 300 ml Vand; 3 g Kombutang; 4,5 g Bonitoflager; 40 ml Soyasauce; 30 ml Mirin; 8 g Sukker; 300 g Spinat; 10 g Sesamfrø; 200 g Japanske kortkornede ris (Koshihikari)

»Forælder og barn«: kylling, løg og shiitake simret i dashi og sat med æg, på en moderat portion ris, med sesamspinat.

25 min

i alt

personer

525

kalorier pr. portion

Pr. portion

32 g
Proteiner: 51 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt

Passer retten til dig?

Vægttab, diabetes, forhøjet blodtryk, kolesterol: Fortæl os, hvad der gælder for dig, så tjekker vi retten.

Gratis og uden konto

Ingredienser

300 g
Kyllingelår
6 stk
Æg
250 g
Løg
80 g
Shiitake
15 g
Mitsuba
300 ml
Vand
3 g
Kombutang
4,5 g
Bonitoflager
40 ml
Soyasauce
30 ml
Mirin
8 g
Sukker
300 g
Spinat
10 g
Sesamfrø
200 g
Japanske kortkornede ris (Koshihikari)

Allergener

ægfisksojaglutensesam

MadlavningstilstandSe trinene i stor størrelse, ét ad gangen, med timere.

Instruktioner

0/3

Kog dashi og bland med soja, mirin og sukker. Skær kyllingen i mundrette stykker og løg og shiitake i skiver.
Kog én portion ad gangen i en lille pande: bouillon, løg, shiitake og kylling i 5 minutter; hæld to tredjedele af det sammenpiskede æg i og resten, når det begynder at stivne. Sluk og læg mitsuba på.
Lad det glide over risen og server med blancheret spinat vendt med stødt sesam, soja og en knivspids sukker.