Nem pandekager

En glat og flydende dej, der let spreder sig på den varme pande. Pandekagerne bliver hurtigt gyldne og danner en let sprød overflade med en blød kerne. Aromaen af smeltet smør og øl blander sig med den milde duft af kogt mel.

• Forberedelse: 20 min
• Tilberedning: 30 min
• Sværhedsgrad: Let
• Kalorier: 545
• Proteiner: 17 g
• Kulhydrater: 74 g
• Fedt: 19 g

Ingredienser

• 300 g Hvedemel
• 600 g Letmælk
• 3 piece Æg
• 10 g Solsikkeolie
• 50 g Saltet smør ( smeltet )
• 50 g Lys øl
• 40 g Perlesukker

Instruktioner

1. Bland mel og mælk

   Hæld melet i en stor skål. Tilsæt gradvist mælken, mens du pisker, for at opnå en glat blanding uden klumper.

2. Tilsæt æg og øl

   Tilsæt æggene et ad gangen og pisk kraftigt. Tilsæt derefter øl for at lette dejen.

3. Tilsæt sukker og olie

   Inkorporer sukker og solsikkeolie i dejen. Bland indtil alt er godt kombineret.

4. Steg pandekagerne

   Varm en pandekagepande op og smør den let med smør. Hæld en øse dej i og spred den hurtigt ud. Steg hver pandekage, indtil den er gylden på begge sider.

Kokketips

• Lad dejen hvile i mindst 30 minutter, så melet kan absorbere væsken ordentligt.
• Brug en non-stick pande for at forhindre, at pandekagerne klæber.
• Hvis dejen er for tyk, tilsæt lidt mere øl for at lette den.

Opbevaring

Pandekagerne kan opbevares i 2 dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Varm dem op igen på en pande eller i mikroovn.