Nem pandekager
Ingredienser
- 300 gHvedemel
- 600 gLetmælk
- 3 stkÆg
- 10 gSolsikkeolie
- 50 gSaltet smør (smeltet)
- 50 gLys øl
- 40 gPerlesukker
Tilberedning
En glat og flydende dej, der let spreder sig på den varme pande. Pandekagerne bliver hurtigt gyldne og danner en let sprød overflade med en blød kerne. Aromaen af smeltet smør og øl blander sig med den milde duft af kogt mel.
- 1
Hæld melet i en stor skål. Tilsæt gradvist mælken, mens du pisker, for at opnå en glat blanding uden klumper.
- 2
Tilsæt æggene et ad gangen og pisk kraftigt. Tilsæt derefter øl for at lette dejen.
- 3
Inkorporer sukker og solsikkeolie i dejen. Bland indtil alt er godt kombineret.
- 4
Varm en pandekagepande op og smør den let med smør. Hæld en øse dej i og spred den hurtigt ud. Steg hver pandekage, indtil den er gylden på begge sider.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan får du retten til at lykkes?
- Lad dejen hvile i mindst 30 minutter, så melet kan absorbere væsken ordentligt.
- Brug en non-stick pande for at forhindre, at pandekagerne klæber.
- Hvis dejen er for tyk, tilsæt lidt mere øl for at lette den.
Hvor længe kan retten holde sig?
Pandekagerne kan opbevares i 2 dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Varm dem op igen på en pande eller i mikroovn.
