Club Sandwich med Kylling og Bacon

Tre lag smørstegt hvidt brød, fyldt med saftig kylling og sprødstegt bacon. Sprød icebergsalat giver det helt rigtige bid, der balancerer den cremede mayonnaise perfekt.

• Forberedelse: 15 min
• Tilberedning: 10 min
• Sværhedsgrad: Let
• Kalorier: 1348
• Proteiner: 65 g
• Kulhydrater: 135 g
• Fedt: 59 g

Ingredienser

• 12 piece Franskbrød ( skiver af sandwichbrød )
• 400 g Kyllingebryst ( stegt og skåret i tynde skiver )
• 12 piece Baconfilet ( sprødstegt )
• 4 piece Hårdkogt æg ( skåret i skiver )
• 2 piece Rund tomat ( skåret i tynde skiver )
• 8 piece Icebergsalat ( fintsnittet )
• 8 tbsp Japansk mayonnaise ( til at smøre med )
• 60 g Usaltet smør ( blødt )

Instruktioner

1. Forberedelse af kødet

   Steg kyllingebrystet på en pande med en god klump smør, til det er gyldent og gennemstegt. Steg imens baconen, til den er helt sprød og knasende.

2. Ristning af brødet

   Smør brødskiverne på begge sider. Rist dem på en pande eller under ovnens grill, til de er gyldne og sprøde. Brødet skal være fast, så det ikke bliver blødt af dressingen.

3. Snitning af grønt

   Skær tomaten i tynde skiver. Snit icebergsalaten i fine, jævne strimler. Skær det hårdkogte æg i skiver på ca. 3 mm.

4. Samling og servering

   Smør brødet med den japanske mayonnaise. På den første skive lægges kylling, salat og tomat. Læg skive nummer to ovenpå, smør med mere mayo, og fordel bacon og æg. Afslut med den tredje skive brød. Hold sammen på sandwichen med træspyd i hjørnerne, skær skorperne af, og del den i klassiske trekanter.

Kokketips

• Tryk sandwichen let sammen med flad hånd, før du skærer den – det hjælper med at stabilisere de mange lag.
• Brug træspyd eller tandstikker til at holde sammen på herligheden, når du skærer den ud i trekanter.

Opbevaring

Bør nydes med det samme for at bevare brødets sprødhed. Den egner sig ikke til opbevaring i køleskab, da fugten fra grøntsagerne hurtigt gør brødet blødt.