Ofengemüse mit Feta (tyske ovnsbakte grønnsaker med feta)

Langpannen som har blitt standard i tyske familier: ovnsbakte poteter, paprika, squash, gulrøtter og kikerter med feta som blir myk og gyllen.

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 220 °C. Skjær poteter og gulrøtter i båter og paprika, squash og løk i grove biter.

2. Bland poteter, gulrøtter og løk med halvparten av oljen, hvitløk, rosmarin og paprikapulver på brettet og stek i 15 minutter.

3. Ha i paprika, squash, cherrytomater og avrente kikerter med resten av oljen og oregano, og stek 10 minutter til.

4. Fordel fetaosten i biter og stek i 10 minutter til den er myk. Topp med pepper.

Kokkens tips

• Du trenger ikke salt – fetaen krydrer hele brettet.

Oppbevaring

Holder seg i 3 dager i kjøleskapet i en lufttett boks. Varm forsiktig opp til det er gjennomvarmt.