Kokt kabochagresskar med kylling (Kabocha to tori no nimono)

Name: Kokt kabochagresskar med kylling (Kabocha to tori no nimono)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanske oppskrifter
Ingredients: 600 g Kabochagresskar; 300 g Kyllinglår; 350 ml Vann; 3 g Kombu; 7,5 g Bonitoflak; 40 ml Soyasaus; 30 ml Mirin; 6 g Sukker; 15 ml Sake; 300 g Pak choi; 260 g Japansk rundkornet ris (Koshihikari)

Søt, melen kabocha og kyllinglår småkokt i søt-salt dashi, med pak choi og ris – en høstfavoritt.

35 min

totalt

personer

440

kalorier per porsjon

Per porsjon

22 g
Proteiner: 58 g
Karbohydrater: 11 g
Lipides

Passer denne retten for deg?

Vektnedgang, diabetes, høyt blodtrykk, kolesterol: Fortell oss hva du vil ta hensyn til, så sjekker vi retten.

Gratis, uten konto

Ingredienser

600 g
Kabochagresskar
300 g
Kyllinglår
350 ml
Vann
3 g
Kombu
7,5 g
Bonitoflak
40 ml
Soyasaus
30 ml
Mirin
6 g
Sukker
15 ml
Sake
300 g
Pak choi
260 g
Japansk rundkornet ris (Koshihikari)

Allergener

fisksoyagluten

MatlagingsmodusTrinnene vises stort, ett om gangen, med tidtakere.

Fremgangsmåte

0/3

Kok dashi. Fjern frøene fra gresskaret, del i biter og skrell flekkvis; del kyllingen i biter.
Brun kyllingen i en tørr gryte, tilsett dashi, sake, sukker og mirin og legg i gresskaret med skallet ned. Kok under lokk i 8 minutter, tilsett soyasaus og kok 7 minutter til.
Forvell og klem pak choi og topp med utblandet soya og bonitoflak. Server med ris.