Svensk vegetarisk ertesuppe med knekkebrød
1 h 30 min · 477 kalorier
Tilbake til oppskrifter
Del
Legg til i planen
Lagre
Grønnsaksuppe med comtébrød
Franskmennenes selvsagte kveldsmat: en jevn suppe av purre, gulrot, nepe og potet med gratinert grovbrød med comté.
50 min
totalt
4
personer
475
kalorier per porsjon
Per porsjon
- 20 g
- Proteiner
- 59 g
- Karbohydrater
- 14 g
- Lipides
Passer denne retten for deg?
Vektnedgang, diabetes, høyt blodtrykk, kolesterol: Fortell oss hva du vil ta hensyn til, så sjekker vi retten.
Gratis, uten konto
Ingredienser
4
- 300 gPurre
- 300 gGulrot
- 400 gPotet
- 200 gSkrellet nepe
- 200 gSquash
- 1 stkLøk
- 500 mlGrønnsaksbuljong
- 750 mlVann
- 40 gcrème fraîche
- 1 klypeMalt svart pepper
- 280 gFullkornsbrød
- 120 gComtéost
- 5 gFrisk gressløkvalgfritt
Allergener
sellerimelkgluten
MatlagingsmodusTrinnene vises stort, ett om gangen, med tidtakere.
Fremgangsmåte
0/4Snitt løk og purre og skjær resten av grønnsakene i biter.
Ha alle grønnsakene i en stor kjele med buljong og vann, kok opp og la det koke under lokk i 25 minutter.
Legg imens skiver av comté på brødet og gratiner i 5 minutter under grillen.
Kjør suppen jevn med crème fraîche, smak til med pepper, dryss over gressløk og server med de varme brødskivene.
Kokkens tips
- •Suppen kan fint fryses – lag dobbel porsjon.
Oppbevaring
Holder seg i 3 dager i kjøleskapet i en lufttett boks. Varm forsiktig opp til det er gjennomvarmt.
