Laxpudding – Zweedse zalm-aardappelschotel

Name: Laxpudding – Zweedse zalm-aardappelschotel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Gerookte zalm; 900 g Aardappel; 4 stuk Ei; 400 ml Halfvolle melk; 1 stuk Ui; 25 g Dille; 25 g Boter; 300 g Doperwten; 300 g Wortel; 1 snufje Gemalen zwarte peper; 0,5 stuk Citroen

Laagjes aardappel, zalm en dille, gestold met eieren en melk: een Zweeds zondagsgerecht dat ook doordeweeks smaakt.

70 min

in totaal

personen

540

calorieën per portie

Per portie

31 g
Eiwitten: 57 g
Koolhydraten: 18 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

200 g
Gerookte zalm
900 g
Aardappel
4 stuk
Ei
400 ml
Halfvolle melk
1 stuk
Ui
25 g
Dille
25 g
Boter
300 g
Doperwten
300 g
Wortel
1 snufje
Gemalen zwarte peper
0,5 stuk
Citroenoptioneel

Allergenen

viseierenmelk

KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/3

Schil de aardappelen en ui en snijd ze in dunne plakjes; kook de aardappelen 5 minuten voor en laat uitlekken.
Leg in een ingevette schaal laagjes aardappel, ui, zalm en dille. Klop de eieren met melk en peper en giet erover.
Bak 45–50 minuten op 200 °C. Serveer met gestoomde doperwten en wortel en een scheutje gesmolten boter.