Terug naar recepten
Hakkebøf – Deense gehaktbiefstuk met gestoofde ui

Hakkebøf – Deense gehaktbiefstuk met gestoofde ui

Gebakken gehaktbiefstukken met zachte uien en jus, met aardappelen, erwtjes en worteltjes en snel ingelegde biet: het snelle, eerlijke Deense avondeten.

45 min
in totaal
4
personen
568
calorieën per portie

Per portie

37 g
Eiwitten
54 g
Koolhydraten
19 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

4
  • 250 g
    Rundergehakt (15% vet)
  • 250 g
    Rundergehakt (5% vet)
  • 0,5 tl
    Zout
  • 1 snufje
    Gemalen zwarte peper
  • 3 stuk
    Ui
  • 10 g
    Boter
  • 1 el
    Koolzaadolie
  • 300 ml
    Runderbouillon
  • 15 g
    Bloem
  • 800 g
    Aardappel
  • 200 g
    Doperwten
  • 200 g
    Wortel
  • 200 g
    Rode biet
  • 2 el
    Azijn

Allergenen

melkgluten
KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/3

  1. Kook de bieten, snijd ze in plakjes en besprenkel met azijn. Kook de aardappelen, daarna de erwten en wortels.

  2. Vorm 4 biefstukken van het gehakt met zout en peper. Bak ze 3–4 minuten per kant in de olie en houd warm.

  3. Stoof de uiringen 10 minuten zacht in de boter, bestuif met bloem, giet de bouillon erbij en laat binden. Serveer de biefstukken bedolven onder de uien.

Ontvang gratis een 7-daags menu voor diabetes

Maaltijden zoals deze, met de koolhydraten verdeeld over de dag, plus je boodschappenlijst.

Door je aan te melden, ga je ermee akkoord dat je je menu en onze tips per e-mail ontvangt. Afmelden met 1 klik.

Tips van de chef

  • •Zout het vlees pas vlak voor het vormen, dan blijven de biefstukken malser.

Bewaren

Blijft 3 dagen goed in een luchtdichte bak in de koelkast. Verwarm zachtjes tot het helemaal door en door heet is.

Dit vind je vast ook lekker