Groentesoep met comté-toast

Name: Groentesoep met comté-toast
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 300 g Prei; 300 g Wortel; 400 g Aardappel; 200 g Gepelde meiraap; 200 g Courgette; 1 stuk Ui; 500 ml Groentebouillon; 750 ml Water; 40 g crème fraîche; 1 snufje Gemalen zwarte peper; 280 g Volkorenbrood; 120 g Comté kaas; 5 g Verse bieslook

Het Franse avondmaal bij uitstek: een gladde soep van prei, wortel, raap en aardappel met volkorentoast gegratineerd met comté.

50 min

in totaal

personen

475

calorieën per portie

Per portie

20 g
Eiwitten: 59 g
Koolhydraten: 14 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

300 g
Prei
300 g
Wortel
400 g
Aardappel
200 g
Gepelde meiraap
200 g
Courgette
1 stuk
Ui
500 ml
Groentebouillon
750 ml
Water
40 g
crème fraîche
1 snufje
Gemalen zwarte peper
280 g
Volkorenbrood
120 g
Comté kaas
5 g
Verse bieslookoptioneel

Allergenen

selderijmelkgluten

KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/4

Snijd ui en prei in ringen en de overige groenten in stukken.
Doe alle groenten met de bouillon en het water in een grote pan, breng aan de kook en laat 25 minuten afgedekt koken.
Leg intussen plakjes comté op het brood en gratineer 5 minuten onder de grill.
Pureer de soep met de crème fraîche, breng op smaak met peper, bestrooi met bieslook en serveer met de hete toast.