싱그러운 가든 채소 프리타타

만드는 법

폭신하게 부풀어 오른 달걀 속에 노릇하게 볶아진 채소의 풍미가 가득 담겼습니다. 황금빛으로 익은 겉면은 녹아내린 치즈와 향긋한 타임의 향으로 식욕을 자극합니다.

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   양파는 얇게 채 썰고, 애호박과 홍피망은 한입에 먹기 좋게 깍둑썰기합니다. 양송이버섯도 모양을 살려 얇게 슬라이스해 주세요.

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   오븐 사용이 가능한 팬에 올리브유를 두르고 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 이어 피망, 애호박, 버섯을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 노릇하게 볶아주세요.

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   볼에 달걀과 천일염, 후추, 타임을 넣고 잘 풀어준 뒤, 갈아둔 에멘탈 치즈를 섞어줍니다. 재료가 뭉침 없이 골고루 섞이도록 저어주세요.

4. 4

   볶아진 채소 위로 달걀물을 붓고 불을 줄입니다. 젓지 말고 그대로 익히다가, 가장자리가 팬에서 떨어지기 시작하고 바닥면이 단단하게 고정될 때까지 기다립니다.

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   팬을 오븐 그릴에 넣고 2분간 익혀 마무리합니다. 프리타타가 기분 좋게 부풀어 오르고 표면이 먹음직스러운 황금빛을 띠면 완성입니다.