카프레제 샐러드

만드는 법

올리브유를 머금어 매끄럽게 빛나는 도톰한 토마토와 촉촉하고 부드러운 모짜렐라의 환상적인 만남. 접시에 담아내는 순간 코끝을 스치는 신선한 바질의 진한 향이 입맛을 돋웁니다.

1. 1

   잘 익은 토마토와 생모짜렐라 치즈를 5mm 두께의 일정한 원형으로 슬라이스해 주세요. 단면이 뭉개지지 않도록 깔끔하게 써는 것이 포인트입니다.

2. 2

   접시 위에 토마토와 모짜렐라를 하나씩 번갈아 가며 겹쳐 놓아주세요. 리듬감 있게 배치하면 시각적인 대비가 살아나 훨씬 먹음직스러워 보입니다.

3. 3

   엑스트라 버진 올리브유와 발사믹 식초를 가볍게 둘러줍니다. 그 위에 소금과 통후추를 갈아 뿌린 뒤, 신선한 바질 잎을 손으로 툭툭 떼어 올려 마무리하세요.