프루트 차트 (Fruit Chaat)

신선한 과일 본연의 달콤함에 상큼한 라임과 이국적인 향신료가 어우러진 감각적인 풍미를 즐겨보세요. 톡톡 터지는 석류 알갱이가 입안 가득 싱그러운 즙을 선사하며, 부드러운 망고와 환상적인 조화를 이룹니다.

• 준비 시간: 20 min
• 조리 시간: 0 min
• 난이도: 쉬움
• 칼로리: 177
• 단백질: 2 g
• 탄수화물: 36 g
• 지방: 1 g

재료

• 2 개 사과 ( 껍질을 벗겨 깍둑썰기 )
• 1 개 망고 ( 깍둑썰기 )
• 2 개 바나나 ( 슬라이스하거나 깍둑썰기 )
• 0.5 개 석류 ( 알갱이만 분리 )
• 2 큰술 라임 즙
• 1 작은술 큐민 가루
• 1 꼬집 고춧가루 선택 사항
• 1 꼬집 회색 천일염
• 5 개 생 민트 ( 잘게 다지기 )
• 1 작은술 차트 마살라
• 1 꼬집 칼라 나막 (히말라야 블랙 소금)

조리법

1. 과일 손질하기

   사과, 망고, 바나나를 한입 크기인 1cm 정도의 정육면체 모양으로 일정하게 썰어주세요. 조각들의 크기를 맞춰야 식감이 균일해져 한결 맛있습니다.

2. 시즈닝 만들기

   넉넉한 볼에 라임즙, 큐민 가루, 칠리 파우더, 천일염, 차트 마살라, 블랙 솔트(칼라 나막)를 넣습니다. 향신료가 라임즙에 충분히 녹아들 때까지 고루 저어주세요.

3. 버무리기와 마무리

   준비한 과일을 볼에 담고, 바나나가 뭉개지지 않도록 가볍게 버무려줍니다. 마지막으로 석류 알갱이와 다진 민트를 더해 마무리하세요. 과일 표면에 매콤새콤한 시즈닝이 코팅되어 윤기가 흐르면 완성입니다.

셰프의 팁

• 이 샐러드는 미리 만들어두지 마세요. 소금이 과일의 수분을 빠져나오게 해 아삭한 식감이 금방 사라질 수 있습니다.
• 차트 마살라를 구하셨다면, 소금과 큐민 대신 이 향신료 믹스 한 큰술을 넣어보세요. 훨씬 더 깊고 이국적인 풍미가 살아납니다.

보관 방법

만든 즉시 드시는 것이 가장 좋습니다. 냉장 보관 시 최대 2시간까지 가능하지만, 시간이 지나면 과일이 무를 수 있으니 주의하세요.