카춤바르 샐러드

Name: 카춤바르 샐러드
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Cuisine: 인도 요리
Ingredients: 1 개 오이, 씨를 제거하고 잘게 깍둑썰기; 2 개 라운드 토마토, 잘게 깍둑썰기; 1 개 적양파, 곱게 다지기; 20 g 생고수, 잘게 다지기; 1 개 고추, 씨를 제거하고 곱게 다지기; 2 큰술 라임 즙; 1 작은술 큐민 가루; 1 꼬집 회색 천일염; 1 작은술 차트 마살라

15 min

총

명

1인분당 칼로리

재료 ↓

재료

4인분

1 개오이 (씨를 제거하고 잘게 깍둑썰기)
2 개라운드 토마토 (잘게 깍둑썰기)
1 개적양파 (곱게 다지기)
20 g생고수 (잘게 다지기)
1 개고추 (씨를 제거하고 곱게 다지기)
2 큰술라임 즙
1 작은술큐민 가루
1 꼬집회색 천일염
1 작은술차트 마살라

만드는 법

아삭아삭하게 씹히는 채소에서 배어 나온 채즙이 재료들을 조화롭게 감싸줍니다. 상큼한 라임의 산미와 알싸한 고추의 매운맛이 입안을 산뜻하게 깨워주는 정통 인도식 샐러드입니다.

1
오이, 토마토, 적양파는 5mm 정도의 일정한 주사위 모양으로 깍둑썰기합니다. 입안에서 고른 식감을 즐길 수 있도록 크기를 균일하고 깔끔하게 맞추는 것이 중요합니다.
2
고추와 신선한 고수를 곱게 다집니다. 넓은 볼에 손질한 채소와 고수, 고추를 넣고 큐민 가루, 차트 마살라, 천일염을 더해줍니다.
3
라임 즙을 넉넉히 뿌린 뒤, 채소 겉면에 윤기가 돌 때까지 스푼으로 가볍게 버무립니다. 소금이 토마토의 수분을 살짝 끌어내어 향긋하고 자연스러운 소스가 만들어집니다.

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