상큼함 가득, 프레시 과일 샐러드

만드는 법

깔끔하게 손질된 과일에서 배어 나온 달콤한 과즙이 천연 시럽이 되어 반짝이는 윤기를 더합니다. 여기에 라임의 산뜻한 산미가 더해져 잘 익은 과일의 풍미를 한층 깔끔하게 잡아줍니다.

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   파인애플과 사과는 껍질을 벗긴 뒤 사방 2cm 크기의 정육면체 모양으로 썰어주세요. 딸기는 반으로 가르고, 바나나는 도톰하게 모양을 살려 썰어줍니다. 모든 과일의 크기를 일정하게 맞춰야 한입에 먹었을 때 맛의 밸런스가 좋아집니다.

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   작은 볼에 라임즙과 꿀, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 설탕 입자가 완전히 녹아 액체가 투명해질 때까지 충분히 저어줍니다.

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   큰 볼에 손질한 과일과 블루베리를 모두 담으세요. 그 위에 준비한 시럽과 다진 민트를 뿌린 뒤, 바나나가 뭉개지지 않도록 스패튤러로 살살 버무립니다. 냉장고에 5분간 넣어두면 과일과 시럽의 맛이 조화롭게 어우러집니다.