오이 샌드위치

폭신하고 부드러운 식빵 사이에 아삭아삭한 오이를 듬뿍 넣은 영국식 샌드위치입니다. 향긋한 딜 크림치즈가 기분 좋은 산미와 부드러운 질감을 더해주어, 오이의 청량한 식감과 완벽한 조화를 이룹니다.

• 준비 시간: 20 min
• 조리 시간: 0 min
• 난이도: 쉬움
• 칼로리: 463
• 단백질: 16 g
• 탄수화물: 60 g
• 지방: 15 g

재료

• 1 개 오이 ( 얇게 슬라이스한 것 )
• 400 g 흰 빵 ( 식빵 슬라이스 )
• 150 g 프레시 치즈 ( 실온 상태의 크림치즈 )
• 30 g 무염 버터 ( 부드럽게 녹인 버터 )
• 1 큰술 딜 ( 잘게 다진 것 )
• 0.5 개 레몬 ( 즙을 낸 것 )
• 1 꼬집 회색 천일염
• 1 꼬집 흑후추 가루

조리법

1. 오이 손질하기

   오이는 속이 비칠 정도로 얇고 동그랗게 썹니다. 마른 면보나 키친타월 위에 오이를 펼쳐 놓고 천일염을 살짝 뿌려 10분간 절여주세요. 그 다음 키친타월로 물기를 완벽하게 닦아내야 빵이 눅눅해지는 것을 막을 수 있습니다.

2. 크림치즈 스프레드 만들기

   볼에 크림치즈를 담고 포크로 부드럽게 저어 풀어줍니다. 여기에 잘게 다진 딜, 레몬즙 약간, 그리고 후추를 넣어 섞어주세요. 덩어리 없이 매끈하고 고른 질감이 될 때까지 충분히 저어줍니다.

3. 샌드위치 완성하기

   식빵 안쪽에 버터를 얇게 펴 바른 뒤, 만들어둔 크림치즈 스프레드를 올립니다. 그 위에 손질한 오이를 촘촘하게 겹쳐서 올리고 남은 식빵으로 덮어주세요. 빵 테두리는 빵칼로 깔끔하게 잘라내고 먹기 좋은 삼각형 모양으로 썰어냅니다.

셰프의 팁

• 빵 안쪽에 버터를 먼저 바르면 일종의 코팅막 역할을 하여, 치즈나 오이에서 나오는 수분이 빵으로 스며드는 것을 방지해 줍니다.
• 단면을 깔끔하게 자르려면 잘 드는 톱날형 빵칼을 사용하세요. 빵을 누르지 않고 가볍게 톱질하듯 썰어야 모양이 찌그러지지 않습니다.

보관 방법

만든 즉시 바로 드시는 것을 추천합니다. 시간이 지나면 식빵의 수분이 날아가 마르기 쉽고, 오이에서 물기가 생겨 맛이 떨어질 수 있습니다.