오이 샌드위치

만드는 법

폭신하고 부드러운 식빵 사이에 아삭아삭한 오이를 듬뿍 넣은 영국식 샌드위치입니다. 향긋한 딜 크림치즈가 기분 좋은 산미와 부드러운 질감을 더해주어, 오이의 청량한 식감과 완벽한 조화를 이룹니다.

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   오이는 속이 비칠 정도로 얇고 동그랗게 썹니다. 마른 면보나 키친타월 위에 오이를 펼쳐 놓고 천일염을 살짝 뿌려 10분간 절여주세요. 그 다음 키친타월로 물기를 완벽하게 닦아내야 빵이 눅눅해지는 것을 막을 수 있습니다.

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   볼에 크림치즈를 담고 포크로 부드럽게 저어 풀어줍니다. 여기에 잘게 다진 딜, 레몬즙 약간, 그리고 후추를 넣어 섞어주세요. 덩어리 없이 매끈하고 고른 질감이 될 때까지 충분히 저어줍니다.

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   식빵 안쪽에 버터를 얇게 펴 바른 뒤, 만들어둔 크림치즈 스프레드를 올립니다. 그 위에 손질한 오이를 촘촘하게 겹쳐서 올리고 남은 식빵으로 덮어주세요. 빵 테두리는 빵칼로 깔끔하게 잘라내고 먹기 좋은 삼각형 모양으로 썰어냅니다.