고트 치즈 무화과 카나페

만드는 법

바삭하게 구운 시골빵 위에 부드러운 고트 치즈와 과육이 톡톡 터지는 무화과를 올렸습니다. 여기에 달콤한 꿀을 곁들여 윤기를 더하고 치즈의 짭조름한 풍미와 완벽한 조화를 이루는 근사한 핑거 푸드입니다.

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   시골빵(깜빠뉴)을 먹기 좋은 두께로 썰어주세요. 빵의 양면에 올리브 오일을 골고루 바른 뒤, 오븐 그릴에서 겉면은 노릇하고 가장자리는 바삭해질 때까지 살짝 구워냅니다.

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   통으로 된 고트 치즈는 일정한 두께의 원형으로 썰어주세요. 신선한 무화과는 크기에 따라 4등분하거나 도톰하게 슬라이스하여 준비합니다.

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   구워진 빵 위에 치즈를 한 조각씩 올리고 그 위에 무화과를 얹습니다. 예열된 오븐에서 약 2분간 구워주세요. 이때 치즈가 완전히 흘러내리지 않고 형태를 유지하면서 부드럽게 녹는 정도가 적당합니다.

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   오븐에서 꺼낸 카나페 위에 꿀을 가볍게 뿌려 윤기를 더합니다. 신선한 타임 잎과 바다소금 한 꼬집, 그리고 갓 갈아낸 후추를 살짝 뿌려 풍미를 완성합니다.