클래식 핫도그

만드는 법

한 입 베어 물면 톡 터지는 육즙 가득한 소시지와 폭신한 번의 완벽한 조화. 알싸한 머스터드와 바삭한 어니언 플레이크가 더해져 입안 가득 풍성한 식감과 풍미를 선사합니다.

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   황양파는 가늘게 채 썰어 준비하고, 새콤달콤한 피클은 모양을 살려 길게 슬라이스해 둡니다.

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   냄비의 물이 끓기 직전의 상태(시머링)에서 소시지를 넣습니다. 물이 팔팔 끓지 않도록 주의하며 약 5분간 은근하게 데워야 소시지 껍질이 터지지 않고 촉촉하게 유지됩니다.

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   핫도그 번을 반으로 갈라 안쪽에 버터를 얇게 펴 바릅니다. 달궈진 팬이나 그릴 위에서 노릇하고 폭신한 질감이 살아나도록 가볍게 구워주세요.

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   따뜻하게 구워진 번 안쪽에 머스터드와 케첩을 고루 바릅니다. 데운 소시지를 끼우고 준비한 양파와 피클을 얹은 뒤, 마지막으로 바삭한 프라이드 어니언을 뿌려 식감을 더합니다.