그릴 치킨 랩

팬에서 노릇하게 구워낸 치킨과 아삭한 양상추를 부드러운 또띠아에 감싼 메뉴입니다. 따뜻한 고기와 신선한 채소의 조화가 일품이며, 한 입 가득 풍성한 식감을 선사합니다.

• 준비 시간: 15 분
• 조리 시간: 10 분
• 난이도: 쉬움
• 칼로리: 542
• 단백질: 30 g
• 탄수화물: 36 g
• 지방: 29 g

재료

• 400 g 닭가슴살 슬라이스 ( 길게 채 썰기 )
• 4 piece 소프트 또띠아
• 100 g 양상추 ( 얇게 채 썰기 )
• 2 piece 라운드 토마토 ( 깍둑썰기 )
• 0.5 piece 적양파 ( 얇게 슬라이스 )
• 60 g 체다 치즈 ( 잘게 채 썰기 )
• 4 tbsp 일본 마요네즈
• 1 tsp 훈제 파프리카
• 2 tbsp 해바라기씨유
• 1 pinch 회색 천일염
• 1 pinch 흑후추 가루

조리법

1. 치킨 노릇하게 굽기

   팬에 해바라기유를 두르고 닭고기를 강불에서 볶듯이 구워주세요. 겉은 노릇하고 바삭하게, 속은 육즙을 머금어 촉촉한 상태가 되면 마지막에 소금, 후추, 훈제 파프리카 가루를 뿌려 깊은 풍미를 더합니다.

2. 신선한 채소 손질하기

   양상추는 먹기 좋게 채 썰고, 토마토는 깍둑썰기하며, 적양파는 최대한 얇게 슬라이스합니다. 또띠아가 눅눅해지지 않도록 손질한 채소의 물기를 충분히 제거하는 것이 핵심입니다.

3. 또띠아 살짝 데우기

   마른 팬이나 전자레인지에 또띠아를 몇 초간 살짝 데워주세요. 너무 오래 데워 마르지 않게 주의하며, 돌돌 말기 편하도록 부드럽고 유연한 상태로 만듭니다.

4. 속재료 채우고 말기

   또띠아 중앙에 고소한 일본식 마요네즈를 골고루 펴 바릅니다. 그 위에 구운 치킨과 손질한 채소, 체다 치즈를 차례로 올린 뒤 양옆을 접고 단단하게 말아 모양을 잡습니다.

셰프 팁

• 내용물을 너무 과하게 넣으면 말 때 또띠아가 터질 수 있으니 적당량만 채워주세요.
• 토마토를 썬 후 키친타월로 물기를 살짝 닦아내면 랩이 축축해지는 것을 방지할 수 있습니다.
• 유황지나 유선지로 랩을 감싼 뒤 자르면 속재료가 쏟아지지 않고 모양이 깔끔하게 유지됩니다.

보관 방법

신선한 채소가 들어있어 만든 즉시 드시는 것이 가장 맛있습니다. 시간이 지나면 채소에서 수분이 나와 눅눅해질 수 있으므로 바로 섭취하는 것을 권장합니다.