그릭 치킨 또띠아 랩
35 min
총
4
명
539
1인분당 칼로리
재료
4인분
- 500 g닭가슴살 슬라이스 (길쭉하게 스트립 형태로 썰기)
- 4 개소프트 또띠아 (팬에 살짝 데우기)
- 200 g플레인 그릭 요거트 (소스 베이스로 사용)
- 1 개오이 (씨를 제거하고 곱게 다지기)
- 2 개라운드 토마토 (한입 크기 웨지 모양으로 썰기)
- 1 개적양파 (얇게 채 썰기)
- 1 개레몬 (즙 짜기)
- 2 큰술엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 큰술오레가노
- 1 개마늘 (곱게 다지기)
- 1 꼬집회색 천일염
- 1 꼬집흑후추 가루
- 100 g페타 치즈 (포크로 잘게 부수기)
만드는 법
노릇하게 구워낸 치킨의 고소함과 시원하고 꾸덕한 요거트 소스가 어우러진 맛의 향연. 아삭한 채소의 식감과 은은하게 퍼지는 오레가노의 향이 일품인 지중해풍 또띠아 랩입니다.
- 1
볼에 결대로 썬 닭고기를 담고 올리브유, 레몬즙, 오레가노를 넣어 골고루 버무려주세요. 고기에 향긋한 풍미가 쏙 배도록 잠시 재워둡니다.
- 2
요거트에 다진 마늘과 잘게 썬 오이를 섞어주세요. 소스가 숟가락 뒷면에 찰떡같이 묻어날 정도로 꾸덕한 농도가 되면 완성입니다.
- 3
토마토는 한입 크기로, 적양파는 얇게 채 썰어 준비합니다. 신선한 채소의 아삭한 식감은 치킨의 풍미를 더욱 산뜻하게 살려줍니다.
- 4
팬을 센 불로 충분히 달군 뒤 닭고기를 올려주세요. '치익' 소리와 함께 육즙을 가두며 빠르게 익혀야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 황금빛 치킨이 완성됩니다.
- 5
살짝 데운 또띠아에 소스를 넉넉히 펴 바르고, 갓 구운 치킨과 채소, 잘게 부순 페타 치즈를 올립니다. 내용물이 빠지지 않게 돌돌 단단히 말아주세요.
자주 묻는 질문
이 요리를 잘 만드는 방법은 무엇인가요?
- 다진 오이는 면보나 손으로 꽉 짜서 물기를 최대한 제거해야 소스가 묽어지지 않고 끝까지 꾸덕합니다.
- 팬이 연기가 살짝 날 정도로 뜨거울 때 고기를 넣으세요. 온도가 낮으면 육즙이 빠져나와 구워지는 게 아니라 삶아질 수 있습니다.
- 또띠아는 마른 팬에 몇 초간 살짝만 데워주면 훨씬 부드럽고 쫄깃해져서 모양 잡기가 훨씬 수월합니다.
이 요리는 얼마나 보관할 수 있나요?
각 재료는 밀폐 용기에 담아 개별적으로 냉장 보관하세요. 또띠아의 쫄깃함과 채소의 아삭함을 유지하려면 먹기 바로 직전에 말아서 드시는 것이 가장 좋습니다.
4.1
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