Zuppa di pollo danese con gnocchetti (hønsekødsuppe)

Name: Zuppa di pollo danese con gnocchetti (hønsekødsuppe)
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Sovracoscia di pollo; 1.350 ml Acqua; 300 ml Fondo di pollo; 300 g Carota; 2 pz. Porro; 250 g Sedano rapa; 2 foglia Foglia di alloro; 1 cucch.no Pepe nero in grani; 15 g Prezzemolo; 100 g Farina; 30 g Burro; 2 pz. Uovo; 0,3 cucch.no Sale

La zuppa di pollo danese con carote, porri e sedano rapa, pollo sfilacciato e gnocchetti di pasta choux (melboller): un pasto completo e confortante.

75 min

in totale

persone

499

calorie per porzione

In una porzione

33 g
Proteine: 29 g
Carboidrati: 27 g
Grassi

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Ingredienti

500 g
Sovracoscia di pollo
1.350 ml
Acqua
300 ml
Fondo di pollo
300 g
Carota
2 pz.
Porro
250 g
Sedano rapa
2 foglia
Foglia di alloro
1 cucch.no
Pepe nero in grani
15 g
Prezzemolo
100 g
Farina
30 g
Burro
2 pz.
Uovo
0,3 cucch.no
Sale

Allergeni

sedanoglutinelatteuova

Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/3

Cuoci il pollo 35 minuti nel brodo con alloro e pepe in grani, toglilo e sfilaccialo.
Per i melboller porta a bollore acqua e burro, versa la farina tutta insieme e mescola finché l'impasto si stacca; fuori dal fuoco incorpora le uova una alla volta.
Cuoci le verdure a dadini 10 minuti nel brodo, cuocivi cucchiaini di impasto per 5 minuti e rimetti il pollo. Cospargi di prezzemolo.