Tori nabe, pentola giapponese di pollo e tofu

Name: Tori nabe, pentola giapponese di pollo e tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 460 g Petto di pollo; 400 g Tofu compatto; 1.200 ml Brodo dashi; 500 g Cavolo cinese; 150 g Shiitake; 150 g Enoki; 150 g Porro; 100 g Carota; 100 g Crisantemo commestibile; 20 ml Salsa di soia; 20 ml Mirin; 300 g Udon; 20 g Cipollotto

Il piatto invernale giapponese da condividere a tavola: pollo, tofu, cavolo cinese, funghi e porro cotti in un brodo dashi leggero, con un po' di udon alla fine nel brodo.

40 min

in totale

persone

485

calorie per porzione

Per porzione

47 g
Proteine: 35 g
Carboidrati: 16 g
Grassi

Questo piatto fa per te?

Perdere peso, diabete, pressione alta, colesterolo: dicci qual è il tuo obiettivo o cosa ti riguarda e controlliamo questo piatto.

Gratis, senza account

Ingredienti

460 g
Petto di pollo
400 g
Tofu compatto
1.200 ml
Brodo dashi
500 g
Cavolo cinese
150 g
Shiitake
150 g
Enoki
150 g
Porro
100 g
Carota
100 g
Crisantemo commestibile
20 ml
Salsa di soia
20 ml
Mirin
300 g
Udon
20 g
Cipollotto

Allergeni

soiapesceglutine

Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/4

Porta il dashi a leggero bollore con la soia e il mirin.
Aggiungi la carota a rondelle, le coste del cavolo e il porro tagliato in diagonale, poi il pollo a fettine sottili; cuoci 8 minuti.
Unisci il tofu a cubetti, gli shiitake, gli enoki, le foglie di cavolo e lo shungiku; cuoci altri 5 minuti.
Porta la pentola in tavola. Quando le ciotole sono quasi vuote, scalda gli udon nel brodo rimasto e cospargi di cipollotto.