Maccheroni e formaggio veloci
Ingredienti
- 250 gNoodles all'uovo
- 175 gFormaggio Cheddar
- 75 gGruviera
- 125 gPanna da montare 35%
- 350 gLatte parzialmente scremato
- 35 gFarina di frumento
- 35 gBurro salato
Preparazione
Maccheroni ricoperti da una salsa cremosa e fondente, gratinati per un tocco croccante. Cheddar e Gruyère si combinano per creare una consistenza liscia e un sapore robusto.
- 1
Cuocere 250 grammi di pasta in una grande pentola di acqua bollente salata fino a quando non è al dente. Scolare e mettere da parte.
- 2
In una casseruola, sciogliere 35 grammi di burro. Aggiungere 35 grammi di farina e mescolare per formare un roux. Incorporare gradualmente 350 ml di latte e 125 grammi di panna, mescolando fino a quando si addensa.
- 3
Aggiungete 175 grammi di cheddar grattugiato e 75 grammi di gruyère alla besciamella, riservando una manciata per il gratin. Mescolare fino a quando il formaggio si scioglie.
- 4
Preriscaldare il forno a 200°C. Mescolare la pasta con la salsa di formaggio. Versare in una pirofila, cospargere con il formaggio riservato e cuocere in forno per 15 minuti fino a quando la parte superiore è dorata.
Domande frequenti
Come preparare bene questo piatto?
- Usa pasta tipo maccheroni per una migliore assorbimento della salsa.
- Non sciacquare la pasta dopo la cottura; l'amido aiuta a legare la salsa.
- Per un sapore più deciso, aggiungi un pizzico di noce moscata alla besciamella.
Quanto si conserva questo piatto?
Si conserva per 3 giorni in frigorifero. Riscaldare in forno a 180°C per ripristinare la croccantezza.
