Involtini di verza pigri alla tedesca (Faule Kohlrouladen)

Name: Involtini di verza pigri alla tedesca (Faule Kohlrouladen)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Ricette tedesche
Ingredients: 800 g Cavolo bianco; 250 g Macinato di manzo (5% grassi); 150 g Macinato di maiale; 1 pz. Cipolla; 200 g Carota; 1 spicchio Aglio; 2 cucch. Concentrato di pomodoro; 6 g Paprika dolce; 1 cucch.no Semi di carvi; 1 cucch.no Maggiorana; 400 ml Brodo di manzo; 15 ml Olio di colza; 60 g Panna acida; 700 g Patata; 10 g Prezzemolo liscio; 0,3 cucch.no Sale; 1 pizzico Pepe nero macinato

Tutto il sapore degli involtini di cavolo tedeschi senza arrotolare: cavolo cappuccio, macinato, cumino dei prati e pomodoro stufati in padella, con un cucchiaio di panna acida e patate.

55 min

in totale

persone

483

calorie per porzione

In una porzione

30 g
Proteine: 46 g
Carboidrati: 17 g
Grassi

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Ingredienti

800 g
Cavolo bianco
250 g
Macinato di manzo (5% grassi)
150 g
Macinato di maiale
1 pz.
Cipolla
200 g
Carota
1 spicchio
Aglio
2 cucch.
Concentrato di pomodoro
6 g
Paprika dolce
1 cucch.no
Semi di carvi
1 cucch.no
Maggiorana
400 ml
Brodo di manzo
15 ml
Olio di colza
60 g
Panna acida
700 g
Patata
10 g
Prezzemolo liscio
0,3 cucch.no
Sale
1 pizzico
Pepe nero macinato

Allergeni

latte

Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/4

Sbuccia e lessa le patate per 20 minuti. Taglia il cavolo a striscioline, grattugia le carote e trita la cipolla.
Rosola il macinato nell'olio sgranandolo, poi aggiungi per un attimo cipolla, aglio, concentrato e paprika.
Unisci cavolo, carote, cumino, maggiorana e brodo e stufa coperto 20–25 minuti, mescolando ogni tanto.
Regola di sale e servi con un cucchiaio di panna acida, prezzemolo e le patate.