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Flygande Jacob, pollo al forno svedese con banana e arachidi

Flygande Jacob, pollo al forno svedese con banana e arachidi

Il piatto cult svedese degli anni '70: pollo e banana sotto una salsa cremosa al peperoncino e curry, con pancetta croccante e arachidi, alleggerito e servito con riso integrale e insalata.

40 min
in totale
4
persone
639
calorie per porzione

In una porzione

45 g
Proteine
66 g
Carboidrati
20 g
Grassi

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Ingredienti

4
  • 600 g
    Petto di pollo
  • 2 pz.
    Banana
  • 40 g
    Arachide
  • 60 g
    Filetto di bacon
  • 120 g
    panna acida
  • 100 ml
    Latte parzialmente scremato
  • 40 g
    Ketchup
  • 1 cucch.
    Salsa al peperoncino rosso
  • 1 cucch.no
    Curry in polvere
  • 240 g
    Riso integrale
  • 150 g
    Insalata verde
  • 2 pz.
    Pomodoro tondo
  • 0,5 pz.
    Cetriolo
  • 0,3 cucch.no
    Sale

Allergeni

arachidilatte
Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/3

  1. Metti a cuocere il riso integrale. Disponi il pollo a pezzi in una pirofila, sala poco e copri con rondelle di banana.

  2. Mescola crème fraîche, latte, ketchup, salsa piccante e curry, versa sopra e cuoci 20–25 minuti a 225 °C.

  3. Intanto rosola la pancetta in padella senza grassi e tritala; cospargila sul piatto con le arachidi. Servi con riso e insalata.

Consigli dello chef

  • •Il nome ricorda l'inventore, Ove Jacobsson, che lavorava nel trasporto aereo merci.

Conservazione

Si conserva per 3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Riscalda dolcemente finché non è ben caldo anche al cuore.

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