Crêpes facili
Ingredienti
- 300 gFarina di frumento
- 600 gLatte parzialmente scremato
- 3 pz.Uovo
- 10 gOlio di girasole
- 50 gBurro salato (fuso)
- 50 gBirra chiara
- 40 gZucchero in granella
Preparazione
Una pastella liscia e fluida che si stende facilmente sulla padella calda. Le crêpes dorano rapidamente, formando una superficie leggermente croccante con un cuore morbido. L'aroma del burro fuso e della birra si mescola con il delicato profumo della farina cotta.
- 1
Versare la farina in una grande ciotola. Aggiungere gradualmente il latte mescolando per ottenere un composto liscio senza grumi.
- 2
Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo energicamente. Quindi incorpora la birra per alleggerire la pastella.
- 3
Incorporare lo zucchero e l'olio di girasole nella pastella. Mescolare fino a quando tutto è ben combinato.
- 4
Scaldare una padella per crêpes e ungerla leggermente con burro. Versare un mestolo di pastella e stenderla rapidamente. Cuocere ogni crêpe fino a doratura su entrambi i lati.
Domande frequenti
Come preparare bene questo piatto?
- Lascia riposare la pastella per almeno 30 minuti affinché la farina assorba bene il liquido.
- Usa una padella antiaderente per evitare che le crêpes si attacchino.
- Se la pastella è troppo densa, aggiungi un po' più di birra per alleggerirla.
Quanto si conserva questo piatto?
Le crêpes possono essere conservate per 2 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Riscaldale in padella o nel microonde.
