Coppa gelato sundae
Ingredienti
- 200 gCioccolato fondente (tritato finemente)
- 200 mlPanna (fresca liquida)
- 60 gNocciola (tritate grossolanamente)
- 40 gMandorla con pelle (a lamelle)
- 100 gPanna montata (montata a neve ferma)
- 20 gCodette colorate
- 400 gGelato alla vaniglia (a palline)
- 400 gGelato al cioccolato (a palline)
Preparazione
Palline di gelato compatte ricoperte da una salsa al cioccolato calda e lucente. La croccantezza delle nocciole tostate crea un contrasto irresistibile con la morbida panna montata.
- 1
Scalda un padellino antiaderente. Aggiungi le nocciole e le mandorle. Falle saltare finché non sprigionano il loro aroma tostato e la pellicina delle nocciole inizia a scurirsi.
- 2
Porta la panna a sfiorare il bollore in un pentolino. Versala sul cioccolato tritato in una ciotolina. Mescola partendo dal centro fino a ottenere una crema liscia e vellutata che veli il cucchiaio.
- 3
Disponi le palline di gelato alla vaniglia e al cioccolato in una coppa ben fredda. Versa generosamente la salsa tiepida, aggiungi un bel ciuffo di panna montata e rifinisci con la granella tostata e gli zuccherini.
Domande frequenti
Come preparare bene questo piatto?
- Metti le coppe in freezer 15 minuti prima di servire: eviterai che il gelato si sciolga all'istante a contatto con la salsa calda.
- Assicurati che la salsa al cioccolato sia tiepida e non bollente, così da non smontare immediatamente la panna.
Quanto si conserva questo piatto?
Gusta immediatamente. La salsa al cioccolato si conserva in frigorifero per 3 giorni e può essere riscaldata dolcemente a bagnomaria.
