Club Sandwich con Pollo e Bacon Croccante

Tre strati di pane bianco tostati nel burro che racchiudono un cuore di pollo succulento e bacon croccante. La lattuga iceberg regala quel tocco di freschezza indispensabile per equilibrare la cremosità della maionese.

• Preparazione: 15 min
• Cottura: 10 min
• Difficoltà: Facile
• Calorie: 1348
• Proteine: 65 g
• Carboidrati: 135 g
• Grassi: 59 g

Ingredienti

• 12 piece Pane bianco ( fette di pane in cassetta )
• 400 g Petto di pollo ( cotto e tagliato a fette sottili )
• 12 piece Filetto di bacon ( grigliato a secco )
• 4 piece Uovo sodo ( tagliato a rondelle )
• 2 piece Pomodoro tondo ( affettato finemente )
• 8 piece Lattuga iceberg ( foglie tagliate a listarelle )
• 8 tbsp Maionese giapponese ( per spalmare )
• 60 g Burro dolce ( ammorbidito a temperatura ambiente )

Istruzioni

1. Preparazione della carne

   Scotta il petto di pollo in padella con una noce di burro finché non risulta ben dorato e cotto a puntino. Nel frattempo, griglia le fette di bacon su una piastra rovente finché non diventano rigide e decisamente croccanti.

2. Tostatura del pane

   Imburra le fette di pane bianco su entrambi i lati. Passale in padella o sotto il grill fino a ottenere una doratura uniforme. È fondamentale che il pane risulti ben fermo per evitare che si inumidisca a contatto con le salse.

3. Taglio degli ingredienti freschi

   Affetta il pomodoro molto finemente e riduci la lattuga iceberg in listarelle regolari. Infine, taglia l'uovo sodo a rondelle di circa 3 mm di spessore.

4. Assemblaggio e servizio

   Spalma un velo generoso di maionese giapponese. Sulla prima fetta adagia il pollo, la lattuga e il pomodoro. Copri con la seconda fetta, aggiungi altra maionese, quindi il bacon e l'uovo. Chiudi con la terza fetta. Blocca gli angoli con degli stecchini, rimuovi le croste laterali e taglia trasversalmente per ottenere i classici triangoli.

Consigli dello chef

• Non esitare a pressare leggermente il sandwich con il palmo della mano prima di tagliarlo: aiuterà a stabilizzare i vari strati.
• Utilizza degli stecchini di legno lunghi per mantenere intatta la struttura mentre procedi con il taglio netto a triangolo.

Conservazione

Va gustato immediatamente per godere della croccantezza del pane. Si sconsiglia la conservazione in frigorifero poiché l'umidità delle verdure lo renderebbe molle in poco tempo.