Club sandwich con pollo e bacon croccante

Preparazione

Tre strati di pane bianco tostati nel burro che racchiudono un cuore di pollo succulento e bacon croccante. La lattuga iceberg regala quel tocco di freschezza indispensabile per equilibrare la cremosità della maionese.

1. 1

   Scotta il petto di pollo in padella con una noce di burro finché non risulta ben dorato e cotto a puntino. Nel frattempo, griglia le fette di bacon su una piastra rovente finché non diventano rigide e decisamente croccanti.

2. 2

   Imburra le fette di pane bianco su entrambi i lati. Passale in padella o sotto il grill fino a ottenere una doratura uniforme. È fondamentale che il pane risulti ben fermo per evitare che si inumidisca a contatto con le salse.

3. 3

   Affetta il pomodoro molto finemente e riduci la lattuga iceberg in listarelle regolari. Infine, taglia l'uovo sodo a rondelle di circa 3 mm di spessore.

4. 4

   Spalma un velo generoso di maionese giapponese. Sulla prima fetta adagia il pollo, la lattuga e il pomodoro. Copri con la seconda fetta, aggiungi altra maionese, quindi il bacon e l'uovo. Chiudi con la terza fetta. Blocca gli angoli con degli stecchini, rimuovi le croste laterali e taglia trasversalmente per ottenere i classici triangoli.