Soba aux Fruits de Mer
35 min · 416 calories
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Yakisoba aux crevettes et légumes
Nouilles de sarrasin sautées à la japonaise avec beaucoup de légumes, crevettes et edamame, dans une sauce soja-mirin légère. Une petite portion de nouilles, une grande de légumes.
30 min
en tout
4
personnes
415
calories par assiette
Dans une assiette
- 46 g
- Protéines
- 40 g
- Glucides
- 8 g
- Lipides
Ce plat vous convient-il ?
Perdre du poids, diabète, tension élevée, cholestérol : dites-nous ce qui vous concerne et nous vérifions ce plat.
Gratuit, sans compte
Ingrédients
4
- 600 gCrevette sauvage
- 170 gnouilles soba
- 100 gedamame
- 300 gchou chinois
- 150 gCarotte
- 150 gchampignon shiitake
- 300 gPak choï
- 40 gCiboule
- 10 gGingembre frais
- 25 mlsauce soja
- 15 mlmirin
- 15 mlHuile de colza
- 5 gSésame graine
Allergènes
crustacésglutensojasésame
Mode cuisineLes étapes en grand, une par une, avec les minuteurs.
Instructions
0/4Faites cuire les soba 1 minute de moins que le paquet, rincez-les à l'eau froide et égouttez.
Dans un wok chaud avec l'huile, saisissez les crevettes 2 minutes et réservez-les.
Faites sauter le gingembre, la carotte en julienne, les shiitakés, le chou chinois et le pak-choï 4 minutes, en ajoutant les edamame à la fin.
Ajoutez les nouilles, les crevettes, la sauce soja et le mirin, mélangez 1 minute et servez avec la ciboule et le sésame.
Conseils du chef
- •Rincer les soba enlève l'amidon et les empêche de coller.
