Poêlée de poulet aux légumes à l'allemande

La poêlée express des soirs de semaine en Allemagne : blanc de poulet, poivrons, courgette, brocoli et champignons dans une sauce légère à la crème et au paprika, avec du riz complet.

Instructions

1. Faites cuire le riz complet. Coupez le poulet en lanières et les légumes en bouchées.

2. Saisissez le poulet 5 minutes dans l'huile chaude et réservez. Faites sauter l'oignon, l'ail, les poivrons et le brocoli 5 minutes, puis la courgette et les champignons 3 minutes.

3. Saupoudrez de paprika, déglacez avec le bouillon et la crème, remettez le poulet et laissez mijoter 5 minutes.

4. Rectifiez l'assaisonnement, parsemez de persil et servez avec le riz.

Conseils du chef

• Les enfants préfèrent une sauce douce : paprika doux, et le piment à table.

Conservation

Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement jusqu'à ce que ce soit bien chaud à cœur.