Retour aux recettes
Fårikål, ragoût norvégien d'agneau au chou

Fårikål, ragoût norvégien d'agneau au chou

Le plat national norvégien : agneau et chou blanc cuits lentement en couches avec du poivre en grains, rien d'autre. Ici avec un mélange gigot-épaule moins gras, et des pommes de terre vapeur.

140 min
en tout
4
personnes
535
calories par assiette

Dans une assiette

43 g
Protéines
49 g
Glucides
15 g
Lipides

Ce plat vous convient-il ?

Perdre du poids, diabète, tension élevée, cholestérol : dites-nous ce qui vous concerne et nous vérifions ce plat.

Gratuit, sans compte

Ingrédients

4
  • 400 g
    Agneau gigot
  • 300 g
    Agneau épaule
  • 1 200 g
    Chou blanc
  • 1 c.à.s.
    Poivre noir grains
  • 1 c.à.c.
    Sel
  • 500 ml
    Eau
  • 800 g
    Pomme de terre
  • 10 g
    Persiloptionnel
Mode cuisineLes étapes en grand, une par une, avec les minuteurs.

Instructions

0/3

  1. Coupez l'agneau en gros morceaux et le chou en quartiers épais.

  2. Dans une cocotte, alternez agneau et chou en saupoudrant chaque couche de sel et de poivre en grains (mis dans une boule à thé si vous préférez). Versez l'eau.

  3. Couvrez et laissez mijoter doucement 1 h 45 à 2 h, jusqu'à ce que la viande soit fondante. Servez avec les pommes de terre.

Recevez un menu diabète de 7 jours, gratuit

Des repas comme celui-ci, avec les glucides répartis sur la journée, et votre liste de courses.

En vous inscrivant, vous acceptez de recevoir votre menu et nos conseils par email. Désinscription en 1 clic.

Conseils du chef

  • •Comme tous les ragoûts, il est encore meilleur réchauffé le lendemain.

Conservation

Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement jusqu'à ce que ce soit bien chaud à cœur.

Vous allez aussi aimer