champignon noir

Pour 100 g

calories: 363
glucides: 73 g
fibres: 11 g
protéines: 10,6 g

Sel0,1 g

Et pour vous ?

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Le champignon noir, aussi appelé oreille-de-Judas, est un champignon souvent vendu séché. Dans les cuisines francophones, il s’utilise réhydraté dans les soupes, les sautés et les plats d’inspiration asiatique. Une pièce pèse environ 20 g.

Combien pèse champignon noir ?

Mesure	Poids
1 pièce	≈ 20 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie	363 kcal
Lipides	faible0,7 g
dont acides gras saturés	faible0 g
Glucides	73 g
dont sucres	faible0,5 g
Fibres	11 g
Protéines	10,6 g
Sel	faible0,1 g

Faible, moyen, élevé : seuils de l'étiquetage nutritionnel britannique pour 100 g. Source : table de composition nutritionnelle CIQUAL (ANSES).