Naan de pollo al curry
Ingredientes
- 400 gHarina de trigo
- 100 gYogur
- 145 gAgua
- 15 gLevadura fresca de panadería
- 14 gAceite de oliva virgen extra
- 8 gAzúcar perlado
- 1,5 cdta.Flor de sal
- 300 gContramuslo de pollo
- 250 gQueso batido
- 2 ud.Cebolla
- 2 ud.Tomate redondo
- 4 dienteAjo
- 1 ud.Pimiento verde
- 1 ud.Pimiento rojo
- 4 cdta.Curry en polvo
- 2 cdta.Ajo en polvo
- 0,5 ud.Limón
- 2 cdta.Paprika en polvo
- 4 ud.La Vaca que Ríe
Preparación
Un naan cálido y suave, relleno de pollo marinado en una mezcla de especias de curry, cocido hasta que esté tierno y jugoso. Los sabores del curry se mezclan con verduras coloridas, creando un equilibrio perfecto entre especias y dulzura.
- 1
Disolver la levadura en un poco de agua tibia y dejar reposar durante 10 minutos hasta que haga espuma.
- 2
Mezclar la harina, el yogur, el azúcar, el agua, la levadura y el aceite de oliva. Agregar la sal al final. Amasar vigorosamente durante 10 minutos.
- 3
Cubra el tazón con un paño húmedo y déjelo subir durante 2 horas en un lugar cálido.
- 4
Divida la masa en 4 porciones. Forme bolas, aplánelas ligeramente, coloque un triángulo de Vache qui rit en el centro, cierre y selle. Extienda en discos.
- 5
Coloque un naan en una sartén caliente sin aceite, cubra y cocine por 2 minutos. Voltee y cocine por otros 2 minutos. Mantenga caliente bajo un paño.
- 6
Mezclar la mitad del queso blanco con jugo de limón, pimentón, ajo en polvo, la mitad del curry, sal y pimienta. Agregar el pollo cortado en cubos y marinar durante 1 hora en el refrigerador.
- 7
Corte la cebolla y los pimientos en rodajas finas, pique el ajo, corte los tomates en cubos. Saltee la cebolla, el ajo y los pimientos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregue el resto del curry, luego los tomates, el pollo y su marinada. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar bien este plato?
- No extienda demasiado el naan para evitar que el Vache qui rit se escape.
- Deje marinar bien el pollo para que absorba los sabores.
- Use una sartén muy caliente para cocinar los naans, esto ayuda a formar una buena corteza.
¿Cuánto tiempo se conserva este plato?
Consumir inmediatamente. Las sobras se pueden guardar durante 24 horas en el refrigerador y comer frías en una ensalada para evitar cocinar demasiado el pollo al recalentar.
