Macarrones con queso rápidos
Ingredientes
- 250 gFideos de huevo
- 175 gQueso Cheddar
- 75 gQueso Gruyere
- 125 gNata para montar 35%
- 350 gLeche semidesnatada
- 35 gHarina de trigo
- 35 gMantequilla con sal
Preparación
Macarrones cubiertos con una salsa cremosa y fundente, horneados para un acabado crujiente. El cheddar y el gruyère se combinan para crear una textura suave y un sabor robusto.
- 1
Cocine 250 gramos de pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
- 2
En una cacerola, derrita 35 gramos de mantequilla. Agregue 35 gramos de harina y revuelva para formar un roux. Incorpore gradualmente 350 ml de leche y 125 gramos de crema, revolviendo hasta espesar.
- 3
Agregue 175 gramos de cheddar rallado y 75 gramos de gruyère a la bechamel, reservando un puñado para el gratinado. Revuelva hasta que el queso se derrita.
- 4
Precaliente el horno a 200°C. Mezcle la pasta con la salsa de queso. Vierta en un plato para gratinar, espolvoree con el queso reservado y hornee durante 15 minutos hasta que la parte superior esté dorada.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar bien este plato?
- Use pasta de macarrones para una mejor absorción de la salsa.
- No enjuague la pasta después de cocinar; el almidón ayuda a ligar la salsa.
- Para un sabor más fuerte, agregue una pizca de nuez moscada a la bechamel.
¿Cuánto tiempo se conserva este plato?
Se conserva 3 días en el refrigerador. Recaliente en el horno a 180°C para recuperar la textura crujiente.
