Bacalao al horno con salsa de huevo (äggsås)
40 min · 490 calorías
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Laxpudding, pastel sueco de salmón y patata
Capas de patata, salmón y eneldo cuajadas con huevo y leche: un plato de domingo sueco que también cabe entre semana.
70 min
en total
4
personas
540
calorías por ración
Por ración
- 31 g
- Proteínas
- 57 g
- Hidratos
- 18 g
- Grasas
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Ingredientes
4
- 200 gSalmón ahumado
- 900 gPatata
- 4 ud.Huevo
- 400 mlLeche semidesnatada
- 1 ud.Cebolla
- 25 gEneldo
- 25 gMantequilla
- 300 gGuisantes
- 300 gZanahoria
- 1 pizcaPimienta negra molida
- 0,5 ud.Limónopcional
Alérgenos
pescadohuevosleche
Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.
Instrucciones
0/3Pela y corta finas las patatas y la cebolla; precuece las patatas 5 minutos y escúrrelas.
En una fuente engrasada alterna patata, cebolla, salmón y eneldo. Bate los huevos con la leche y pimienta y viértelo encima.
Hornea 45–50 minutos a 200 °C. Sirve con guisantes y zanahorias al vapor y un hilo de mantequilla fundida.
Consejos del chef
- •El salmón ahumado ya lleva sal: no añadas más a la mezcla de huevo.
Conservación
Se conserva 3 días en la nevera en un recipiente hermético. Recaliéntalo a fuego suave hasta que esté bien caliente por dentro.
