Hummus cremoso
30 min
en total
4
personas
259
calorías por ración
Ingredientes
4 personas
- 300 ggarbanzos enlatados
- 3 gAceite de sésamo
- 3 cda.Tahini
- 25 gAceite de oliva virgen extra
- 1 ud.Limón
- 3 cdta.Semillas de comino
- 2 ud.Ajo
- 1,2 cdta.Semillas de sésamo
Preparación
Un puré suave donde los garbanzos se mezclan con ajo y tahini, resaltado por un toque de limón y comino.
- 1
Picar finamente el ajo y exprimir el limón para extraer el jugo.
- 2
En una licuadora, combine los garbanzos, el ajo, el jugo de limón, el tahini, el aceite de sésamo, el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta. Mezclar hasta que esté suave.
- 3
Pruebe y ajuste el condimento si es necesario. Agregue un chorrito de aceite de oliva o un poco de agua para lograr la consistencia deseada.
- 4
Espolvoree con semillas de sésamo y algunos garbanzos enteros para decorar antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar bien este plato?
- Utilice garbanzos enlatados para ahorrar tiempo, pero enjuáguelos bien para eliminar el exceso de sal.
- Agregue un poco de hielo picado durante la mezcla para obtener una textura aún más cremosa.
- Guarde un poco de líquido de garbanzos para ajustar la textura si es necesario.
¿Cuánto tiempo se conserva este plato?
Se conserva durante 3 días en el refrigerador en un recipiente hermético. Se puede congelar hasta por 3 meses.
4,3
3 reseñas
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