Hot dog clásico
Ingredientes
- 4 ud.Salchicha de Frankfurt (entera)
- 1 ud.Cebolla amarilla (picada finamente)
- 4 ud.Pepinillo agridulce (en láminas)
- 4 cda.Mostaza
- 40 gCebolla frita
- 20 gMantequilla dulce (en pomada)
- 200 gBroa de milho
- 4 cda.Ketchup
Preparación
Una salchicha Frankfurt que cruje en cada bocado, envuelta en un pan tierno y calentito. El toque vibrante de la mostaza y el crujido de la cebolla frita aportan la textura y el equilibrio perfectos para un festín irresistible.
- 1
Pica la cebolla blanca en juliana muy fina. Corta los pepinillos agridulces en láminas alargadas y delgadas.
- 2
Sumerge las salchichas en agua muy caliente, pero asegúrate de que no llegue a hervir a borbotones. Deben calentarse por completo sin que la piel se rompa. Déjalas reposar unos 5 minutos.
- 3
Abre los panes para hot dog y unta una capa fina de mantequilla en el interior. Pásalos por la plancha o ponlos bajo el grill hasta que estén ligeramente dorados y esponjosos.
- 4
Extiende la mostaza y el ketchup en la base del pan. Coloca la salchicha bien caliente, añade la cebolla fresca, los pepinillos y remata con una lluvia de cebolla frita para un acabado extra crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar bien este plato?
- Evita que el agua de las salchichas hierva con fuerza; así mantendrán todo su jugo y su textura firme.
- El secreto del éxito está en el pan: un golpe rápido de calor con mantequilla en la sartén marca una diferencia abismal frente a un pan frío.
¿Cuánto tiempo se conserva este plato?
Consumir al momento. El pan se ablanda rápidamente una vez que entra en contacto con las salsas.
