Hakkebøf, filete ruso danés con cebolla pochada

Name: Hakkebøf, filete ruso danés con cebolla pochada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Carne de ternera picada (15% grasa); 250 g Carne de ternera picada (5% grasa); 0,5 cdta. Sal; 1 pizca Pimienta negra molida; 3 ud. Cebolla; 10 g Mantequilla; 1 cda. Aceite de colza; 300 ml Caldo de res; 15 g Harina; 800 g Patata; 200 g Guisantes; 200 g Zanahoria; 200 g Remolacha roja; 2 cda. Vinagre

Filetes de carne picada a la sartén con cebolla pochada y su salsa, patatas, guisantes con zanahoria y remolacha al vinagre: la cena danesa rápida y sencilla.

45 min

en total

personas

568

calorías por ración

Por ración

37 g
Proteínas: 54 g
Hidratos: 19 g
Grasas

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Ingredientes

250 g
Carne de ternera picada (15% grasa)
250 g
Carne de ternera picada (5% grasa)
0,5 cdta.
Sal
1 pizca
Pimienta negra molida
3 ud.
Cebolla
10 g
Mantequilla
1 cda.
Aceite de colza
300 ml
Caldo de res
15 g
Harina
800 g
Patata
200 g
Guisantes
200 g
Zanahoria
200 g
Remolacha roja
2 cda.
Vinagre

Alérgenos

lechegluten

Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/3

Cuece la remolacha, córtala en rodajas y alíñala con vinagre. Cuece las patatas y luego los guisantes y las zanahorias.
Forma 4 filetes con la carne, sal y pimienta. Fríelos 3–4 minutos por lado en el aceite y mantenlos calientes.
Pocha la cebolla en tiras en la mantequilla 10 minutos, espolvorea la harina, añade el caldo y deja espesar. Sirve los filetes cubiertos de cebolla.