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Flygande Jacob, pollo al horno sueco con plátano y cacahuetes

Flygande Jacob, pollo al horno sueco con plátano y cacahuetes

El plato de culto sueco de los 70: pollo y plátano bajo una salsa cremosa de chile y curry, con beicon crujiente y cacahuetes, aligerado y con arroz integral y ensalada.

40 min
en total
4
personas
639
calorías por ración

Por ración

45 g
Proteínas
66 g
Hidratos
20 g
Grasas

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Ingredientes

4
  • 600 g
    Pechuga de pollo
  • 2 ud.
    Plátano
  • 40 g
    Cacahuete
  • 60 g
    Lomo de bacón
  • 120 g
    crema fresca
  • 100 ml
    Leche semidesnatada
  • 40 g
    Ketchup
  • 1 cda.
    Salsa de chile rojo
  • 1 cdta.
    Curry en polvo
  • 240 g
    Arroz integral
  • 150 g
    Ensalada verde
  • 2 ud.
    Tomate redondo
  • 0,5 ud.
    Pepino
  • 0,3 cdta.
    Sal

Alérgenos

cacahuetesleche
Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/3

  1. Pon el arroz integral. Coloca el pollo troceado en una fuente, sala poco y cubre con rodajas de plátano.

  2. Mezcla crème fraîche, leche, kétchup, salsa picante y curry, vierte por encima y hornea 20–25 minutos a 225 °C.

  3. Mientras, tuesta el beicon en una sartén sin aceite y pícalo; espárcelo con los cacahuetes. Sirve con el arroz y la ensalada.

Consejos del chef

  • •El nombre honra a su creador, Ove Jacobsson, que trabajaba en carga aérea.

Conservación

Se conserva 3 días en la nevera en un recipiente hermético. Recaliéntalo a fuego suave hasta que esté bien caliente por dentro.

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