Feta al horno al estilo griego
Ingredientes
- 400 gQueso fresco (bloque entero)
- 4 ud.Tomate redondo (en rodajas)
- 2 ud.Pimiento verde (en rodajas)
- 2 ud.Cebolla roja (finamente laminada)
- 100 gOliva negra (enteras)
- 8 cda.Aceite de oliva virgen extra
- 2 cda.Orégano
- 2 ud.Chile (picado)
- 400 gQueso feta
Preparación
Un bloque de queso que se vuelve tierno y fundente bajo el calor del horno, rodeado de vegetales confitados en aceite de oliva. El aroma del orégano seco y el toque del chile tostado anuncian que esta delicia está lista para disfrutar.
- 1
Corte los tomates y el pimiento verde en rodajas finas. Filetee la cebolla roja de manera uniforme para asegurar una cocción perfecta y equilibrada.
- 2
Coloque el bloque de queso en el centro de una fuente para horno. Disponga los vegetales y las aceitunas negras a su alrededor, asegurándose de que la guarnición abrace bien el queso.
- 3
Rocíe generosamente con aceite de oliva virgen extra. Espolvoree el orégano y añada el chile picado. El aceite debe cubrir el fondo de la fuente para crear una base jugosa.
- 4
Lleve al horno a 200°C. Retire la fuente cuando los vegetales estén tiernos y el queso comience a dorarse por los bordes. Al tacto, el feta debe sentirse suave y cremoso.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar bien este plato?
- Evite el feta bajo en grasa; no se fundirá adecuadamente y tomará una textura gomosa poco apetecible.
- El plato estará en su punto exacto cuando el aceite de oliva empiece a burbujear alegremente alrededor del queso.
¿Cuánto tiempo se conserva este plato?
Disfrutar inmediatamente recién salido del horno. No se recomienda guardar, ya que el queso recupera su firmeza al enfriarse.
